マクロビオティックをベースとしたヘルシー料理 正覚庵

かくばんごま豆腐　　　　1個　200円

誕生院の執事(副住職)が、6時間かけて造ったこだわりのごま豆腐です。
ごまの風味が口一杯に広がり、まろやかな食感で、デザートとしても召し上がれます。
一度食べたら、忘れられない味です。

〇販売日　火曜日・金曜日
〇販売所　ララベル(誕生院前)

※注文も承ります。くわしくは　0954-62-3402

開けたお寺づくりの一環として、平成21年10月にオープン致しました正覚庵です。
興教大師覚鑁聖人のご誕生地、大本山誕生院の会館の中にあるお店です。
暗いイメージのお寺、なかなか足を運ばないお寺、一般世間のそのようなイメージをなくし、
なごみの空間、癒しの空間を楽しんで戴き、自分を見つめ直し、ゆっくりとしたひとときを
過ごして戴きたいという思いで始めました。
信仰・観光・健康。お寺は、参拝でこられる方々、観光で見学にこられた方々がお越しに
なります。それで、この静かな空間を楽しみ、心身共にリフレッシュし、健康で過ごして戴き
たいという願い皆さまのお越しをお待ちいたしております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新義真言宗　大本山誕生院　執事　山口光玄
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　正覚庵　スタッフ一同

営業日　　　毎週　火曜日・土曜日
時　　間　　御前11時～午後2時
人　　数　　2人～30人まで
金　　額　　お一人　　1500円
食事内容　　マクロビオティックをベースとしたヘルシー料理です

※お酒等はございません
※完全予約制です。３日前までに予約をお願いします。(0954-62-3402)

平成22年1月13日

〇手のこんだ精進料理と落ち着いた空間に安らげました。ぜひ1500円以上のコースも作っていた
　だきたい。(福岡県:女性)

〇お寺なのにあの空間と音楽はオドロキでした。正覚庵は女性におススメの食事処です。料理も
　おいしく、精進料理とヘルシー料理というところがいいですね。次回は石庭を見ながら、生演
　奏を聴きながら食事したいです。(福岡県:男性)

〇お寺っぽくなくて、モダンな宿泊施設みたいな感じがしました。(福岡県:男性)

〇マクロビランチは、内容(奥さん野菜ソムリエ)・雰囲気(ジャズ)・待遇(執事のお話)と、どれを
　とっても素材として満点。(福岡県:男性)

〇お寺とは思えないモダンなお食事処とお弁当に感動しました。(福岡県:男性)

〇｢地域のニーズに応えられるような開けたお寺づくり｣｢気軽に行けるお寺｣おもしろいコンセプト
　です。ここはぜひ取材したいと思いました。(福岡県:男性)

〇今回の視察会で最も印象深く、再訪を確信した場所。マクロビの食事も女性の足を運ばせる味だ
　と思う。時代にこびずに時代に合っている感じがいい。節分祭にぜひ行ってみたい。寺院という
　ものをとても身近に感じられた。(福岡県:女性)

〇お寺の概念が覆された。他ではない新しい粋な試みを発信していきたい。今の時代のニーズに
　マッチしており、今後の展開が楽しみ。宿泊体験なども実践してほしい。(福岡県:女性)

正覚御膳　　　一人　1500円



〇雑穀ごぼう飯
〇覚鑁汁
　　覚鑁聖人が、お供えされていた作物を参拝された方にふるまわれたお汁
　　特徴として小豆がはいってま
〇かくばんごま豆腐
　　副住職が６時間かけて造ったこだわりのごま豆腐です
〇含め煮
　　高野豆腐、干し椎茸、人参、ゴボウ、南瓜、オクラ、生麩
〇もやしのナムル
　　もやし、人参
〇煮豆
　　甘さ控えめです
〇切り干し大根炒め
　　切り干し大根、南瓜、大葉
〇和風ラタトゥイユ
　　トマト、ナス、パプリカ、大豆
〇白和え
　　グリーンボール、じゃがいも
〇さつま芋のコロッケ
　　さつま芋、くるみ
〇飛竜頭
　　豆腐、そらまめ、ぎんなん、木くらげ

正覚御膳は、ミネラル豊富なきび砂糖を使用しています。地元の新鮮な旬の野菜の使っていますので、メニューは季節よって変わります。